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　　茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。茅台酒香气成分众多，有人赞誉“风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳”。茅台酒香而不艳，在酿制过程中加半点香料，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°—54°之间，曾长期是全国名白酒中度数的。具有喉咙不痛、也不上头、能消除疲劳、安定精神”等特点     生产工艺茅台酒的酒窖建设也颇有讲究。从窖址选地、窖区走向、空间高度，到窖内温湿度控制、透气性能，以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等，都为严格。这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键。酒窖里每天要有人检查，开关透气孔，控制温湿度。 茅台酒的酿制技术被称作“千古一”。茅台酒有不同于其它酒的整个生产工艺，生产周期7个月。蒸出的酒入库贮存4年以上，再与贮存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陈酿酒混合勾兑，经过化验、品尝，再装瓶出厂销售。    

　　茅台酒为什么要在包装的时候加这两个小玻璃珠?其实这个小举动是内藏大讲究的!回收老茅台:回收1953年茅台，回收1954年茅台酒，回收1955年茅台酒，回收1956年茅台酒，胡思后1957年茅台酒，回收1958年茅台酒，回收1959年茅台酒，回收1960年茅台酒，回收1961年62年63年64年土陶瓶。 目前茅台酒回收价格一飞冲天，是什么原因造成的?肯定不是因为稀缺，闽泰酒业的根据是:目前整个江浙沪酒水市场上其实并不缺茅台酒，缺的是1499元的平价飞天茅台酒，，因此造成茅台酒终端价格一涨再涨的根本原因，不在于茅台酒的稀缺性，而在于茅台酒的金蝠属性，尤其是飞天茅台酒，甚至和之前我们经常说的收藏属性无关。

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