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　　茅台酒工艺的季节性生产指茅台酒生产工艺季节性很强。茅台酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行，这不同于其它白酒投料生产的特点。采用九月重阳投料一是按照高粱的收割季节；二是顺应茅台当地气候特点；三是避开高营养高温生产时节，便于人工控制发酵过程，培养有利微生物体系，选择性利用自然微生物；四是九月重阳是中国的老人节，天长地久，体现中华民族传统文化，装茅台酒用的酒瓶，初是用本地生产的缸瓮，从清朝咸丰年间起，改用底小、口小、肚大的陶质坛形酒瓶，有装0.5公斤、1公斤和1.5公斤的型号。后曾一度改为微扁长方形酒瓶。民国四年（1915年）以后，改用圆柱形、体小嘴长的黄陶质釉瓶。建国后，才改为白陶瓷瓶和人们见到的乳白避光玻璃瓶，古古香，朴实大方。

　　第二就是投资，茅台酒的金融属性已经超过了消费属性，有钱人干脆建门建个库房，里面就是囤积茅台。因为茅台酒一直在涨价，使得茅台成为了稀缺的金融投资品，很多老百姓也加入囤酒行列，这又滋生了的巨大利润空间。形成了先大囤，再分发到终端用户小囤，成为全民囤酒的倾向。     茅台需求量大的背后，并非我们富裕了，而是我们一贯的炒作性格使然。为什么回收茅台酒的需求那么多？难道真的是大家都在喝茅台吗？虽然咱们中国有几千年的酒文化，但现在年轻人真的像老一辈那样喜欢来白的了。再加上人口拐点到来，仅从人口结构上来说，对茅台酒回收的需求是下降的

　　回收茅台酒系列:陈年茅台酒、高挡茅台酒、90年代茅台酒、80年代茅台酒、2001年到2010年茅台酒、15年、30年、50年、80年、原箱、单支、飞天、出口、五星、高尔夫会员、1680、新木珍品、金奖记念、金色豪划装、绛色豪划装、二套盒金砂、四套盒雕塑、纸珍53°、大木珍、新世纪、世纪今典、典藏、记念澳门回归十周年、九龙墨宝、卡慕等贵州茅台酒系列.

　　回收茅台酒规格:50ml、100ml、200ml、250ml、375ml、475ml、500ml、880ml、1L、1.3L、1.5L、2.5L、3L、4.5L、50L.

　　今天下午3点起，从1299元/瓶涨至1499元!瓶，但不必定都有货。"12月29日，记者向步步市金星中路店的工作人员咨询50Oml、53度飞天茅台酒的价格时，对方如此回复。而坐落长沙市岳麓区望岳路的某烟酒店老板则告诉记者，现在长沙市场的飞天茅台零售均价又回到了1600多元瓶,“"我们的进货价都已突破了160O元瓶，卖出去也就一瓶加几十块钱的赢利"”。 高温堆积发酵是中国白酒生产敞开式发酵为经典和独创之作，也是其他名白酒工艺所不具有的。高温馏酒:蒸馏工艺本身是固液分离的技术，但茅台酒生产工艺的蒸馏与其他白酒不同。那为什么只有"飞天茅台°被看好呢?说到底，白酒可能会没落，但文化永不过时。

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